Cuatro Pasos Black

Descripción y Ficha de Cata del vino Cuatro Pasos Black:

Elaboración del Black de Cuatro Pasos:

Este vino es un tinto joven con crianza elaborado con uvas 100% Mencía. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Crianza de 8 meses en barrica de roble francés y americano.

Notas de cata de Black 4 Pasos:

FASE VISUAL
Intensa capa de color rojo picota-guinda.
FASE OLFATIVA
Intensidad media-alta donde predominan los aromas varietales de fruta negra, (mora, ciruela pasa, cassis). Fruta armoniosamente ensamblada con tostados de la crianza, especiados y ahumados. Fondo mineral.
FASE GUSTATIVA
Potente y glicérico, con tanino amable muy bien integrado.Retronasal balsámica que invita a un segundo trago.

Propuestas de maridaje para este Black Mencía:

Carnes asadas, estofados de caza, salsas
especiadas, embutidos, cecina y queso curado.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

De 16 a 17 ^ºC.

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