Sumarroca Brut Reserva
Descripción y ficha de cata de este cava ecológico:
¿Cómo se elabora el cava Sumarroca Brut Reseva?:
Sumarroca Brut Reserva es elaborado con uvas Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay. Vinificación por separado según la variedad. Desfangado estático durante 24 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 14 ºC durante 18 días. Crianza en rima alrededor de 24 meses.
Notas de cata de este cava brut reserva:
Color amarillo pálido. Aroma muy fresco, donde se combina la fruta procedente del vino base con las primeras notas de repostería procedentes de la crianza de dos años del cava. En boca es afrutado y fresco, con una burbuja fina y agradable perfectamente integrada en la estructura del cava.
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