Sumarroca Brut Nature Gran Reserva

Descripción y ficha de cata del cava Sumarroca Brut Nature Gran Reserva:

Elaboración del Brut Nature Gran Reserva de Sumarroca:

Este cava es elaborado con uvas Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay. Vinificación por separado según la variedad. Desfangado estático durante 24 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 14 ^ºC durante 18 días. Crianza en rima alrededor de 36 meses.

Notas de cata de Sumarroca Brut Nature Gran Reserva:

Sumarroca Brut Nature Gran Reserva presenta un color amarillo pálido. Aroma fresco de gran complejidad, donde se combinan en primer lugar las notas de repostería, procedentes de la crianza de 36 meses del cava, con unas ligeras notas de fruta fresca procedentes del vino base. La boca es fresca y suave, con una burbuja muy fina que se integra perfectamente en la complejidad del cava. Final elegante, serio, largo y seco, que expresa la franqueza del cava.

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