Luís Pérez Petit Verdot 2013

Vino tinto con crianza.
Elaborado con uvas 100% Petit Verdot por Bodegas Luis Pérez, Andalucía.
Vino de la Tierra de Cádiz

ELABORACION:

Vino tinto con crianza. Elaborado con uvas 100% Petit Verdot. Vendimia manual. Selección en campo y bodega. Se lleva a cabo una maceración prefermentativa a 5 °C con pellets carbónicos, para continuar con una fermentación a temperatura controlada desde 15 °C hasta 28 °C, durando la maceración 18 días. La fermentación maloláctica y la crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés durante 12 meses. El vino no se filtra ni se clarifica y está listo para beber tras reposar un año en botella.

NOTAS DE CATA:

Profundo color picota, muy intenso y vivo. En nariz es de gran complejidad y se expresa en aromas tan poco comunes como piedra, tierra, trufa y tinta, todo envuelto en sutiles notas de moras. En boca es potente y complejo, de asombrosa persistencia y un tanino muy maduro.

MARIDAJE:

Quesos curados de oveja y cabra. Carnes de cordero y cabrito al horno de leña. Interesante el maridaje con magret de pato a la plancha. Callos a la madrileña y bolillo.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

16 - 18 ºC
Añada2013
Variedad PrincipalPetit Verdot
SubtipoSeco
Composición100% Petit Verdot
EnvejecimientoCrianza
Tipo de Crianza12 meses en barrica nueva de roble francés
Grado alcohólico14.5 %Vol
Zona VinícolaVino de la Tierra de Cádiz
Formato75,0 cl.

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Luís Pérez Petit Verdot 2013

Luís Pérez Petit Verdot 2013

Vino tinto con crianza.
Elaborado con uvas 100% Petit Verdot por Bodegas Luis Pérez, Andalucía.
Vino de la Tierra de Cádiz

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Referencia:01186T13TCZBLP03
Cantidad

44,90 € IVA incluído



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