Samaruco 2014

Vino tinto con crianza.
Elaborado con uvas Petit Verdot y Syrah por Bodegas Luis Pérez, Andalucía.
Vino de la Tierra de Cádiz

ELABORACION:

VARIEDADES
Petit Verdot y Syrah procedendetes del Pago el Corchuelo.
VITICULTURA
Cada variedad se cuida de una forma diferente bajo cultivo integral: es decir con mínimas dosis de fertilización y tratamientos fitosanitarios, estando cerca de la viticultura ecológica. Producciones de 3500 — 5000 kg / Ha, control mediante aclareo de racimos.
VENDIMIA
Se lleva a cabo manualmente y en pequeñas cajas de no más de 15 kg. La selección de la uva se realiza en el viñedo y en la mesa de selección en la bodega.
ELABORACIÓN
Cada variedad se elabora por separado en tanques de acero inoxidable. Se lleva a cabo una maceración prefermentativa a 5 °C y después una fermentación a temperatura controlada a intervalos desde 15 °C hasta 28 °C durando la maceración 20 días. Tras la fermentación maloláctica Luis Pérez hace una selección especial de los depósitos a ensamblar. Posteriormente se envejecen los vinos durante 12 meses en barricas de roble francés tostado medio. El vino no se filtra ni clarifica. Tras un año de crianza en botella está listo para beber.

NOTAS DE CATA:

Se caracteriza por un color picota, vivo y brillante. En nariz es intenso y perfumado, con una franca expresión de cerezas en licor, especias, hierbas aromáticas, cacao, grafito y trufa. En boca se caracteriza por una gran potencia y persistencia, de m amino maduro que dejará francos recuerdos a chocolate.

MARIDAJE:

Platos con legumbres, frutos secos, verduras asadas; eames de caza (pato, vizcacha, conejo); Pescado en salsa, Estofados o guisos livianos, arroz, quesos semiduros. Como postre con membrillos o chocolate.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

16 - 18 ºC
Añada2014
Variedad PrincipalPetit Verdot
SubtipoSeco
Composición Petit Verdot y Syrah
EnvejecimientoCrianza
Tipo de Crianza12 meses en barricas de roble francés
Grado alcohólico15.0 %Vol
Zona VinícolaVino de la Tierra de Cádiz
Formato75,0 cl.
Valoración 
Jorge B.
24/11/2017

Vinazo tinto de Jerez

Un muy buen vino tinto de Cádiz. Muy recomendable



    Valoración 
    Francisco M
    13/12/2016

    Espectacular

    Espectacular vino. Me ha encantado.





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      Samaruco 2014

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      Elaborado con uvas Petit Verdot y Syrah por Bodegas Luis Pérez, Andalucía.
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      Referencia:01185T14TCZBLP02
      Cantidad

      14,31 € IVA incluído

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