Pago de Otazu Chardonnay
Descripción y ficha de cata del vino Pago de Otazu Chardonnay:
¿Cómo se elabora Chardonnay Pago de Otazu?:
Pago de Otazu Chardonnay es un Vino de Pago, blanco fermentado y con crianza en barrica, elaborado con uvas 100% Chardonnay. La fermentación alcohólica y maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés allier. Crianza con sus lías durante 9 meses, realizando bâtonnage. Crianza en botella de 18 meses.
Notas de cata de este Chardonnay con crianza:
Amarillo pajizo con reflejos dorados. Limpio y brillante. Nariz intensa, donde destaca su riqueza de matices varietales (cítricos y piña), con notas ahumadas como el caramelo y el toffee. En boca es envolvente, opulento y redondo, pero con final fresco. Un vino elegante y complejo con mucha clase.
Temperatura de servicio de Otazu Chardonnay Crianza:
9 - 11 ºC
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