Sonsierra Viura Fermentado en Barrica 2016

Vino blanco con crianza.
Elaborado con uvas Viura 100% por Bodegas Sonsierra, La Rioja.
DOCa Rioja

ELABORACION:

Vino blanco con crianza. Elaborado con uvas Viura 100%. Vendimia manual. Viñedos situados en la comarca de la Sonsierra, en pleno corazón de la Rioja Alta. La edad media del viñedo supera los 40 años. Maceración pelicular del mosto con los hollejos a baja temperatura durante 24 horas para la máxima extracción de precursores aromáticos. Desfangado en frío previo a la fermentación alcohólica durante aproximadamente 24 horas. Cuando la concentración de azúcares comienza a bajar pasa a barricas nuevas de procedencia americana (80%) y francesa (20%) donde finaliza la fermentación alcohólica y realiza una posterior crianza sobre sus lías finas que son removidas para mantenerlas en suspensión dos veces por semana durante 3 meses y medio hasta que se decide por cata trasegarlas para llevar el vino de nuevo a depósito.

NOTAS DE CATA:

De atractivo color amarillo pálido con reflejos alimonados, muy brillante.
Su nariz expresa una gran elegancia y complejidad potenciada por su estancia en barricas con las lías, combinando los tonos frutales tipo pera y melocotón con los de flores blancas, en perfecta sintonía con los recuerdos tostados, frutos secos y vainilla sobre un sugerente fondo de pastelería.
En boca resulta sedoso y de gran volumen con la acidez justa para otorgarle frescor y viveza, con un paso sabroso a frutas blancas. Muy goloso y persistente en su final con un postgusto lleno de notas frutales y tostados.
Añada2016
Variedad PrincipalViura
ComposiciónViura 100%
SubtipoSeco
CrianzaSi
Tipo de Crianza3 meses sobre lías en barricas de roble francés y americano
Grado alcohólico12.0 %Vol
Acidez Total5.2 g/l
Zona VinícolaDOCa Rioja
Formato75,0 cl.

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Sonsierra Viura Fermentado en Barrica 2016

Sonsierra Viura Fermentado en Barrica 2016

Vino blanco con crianza.
Elaborado con uvas Viura 100% por Bodegas Sonsierra, La Rioja.
DOCa Rioja

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Referencia:02853B16DRISNR02
Cantidad

8,70 € IVA incluído



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