Allende Blanco 2013

Vino blanco fermentado en barrica y con crianza.
Elaborado con uvas 95% Viura y 5% Malvasía por Finca Allende, La Rioja.
DOCa Rioja

ELABORACION:

Vino blanco fermentado en barrica y elaborado con uvas 95% Viura y 5% Malvasía. Edad media del viñedo, 55 años, plantación de alta densidad. Con poda en vaso. Suelos arcillosos con gravas en profundidad. Cultivo sostenible respetuoso con el medio ambiente y siguiendo los ciclos naturales de la planta , con abonado y orgánico y laboreo mecánico sin utilización de herbicidas. Vendimia manual y posterior selección manual de racimos a la entrada a bodega. Prensado suave de los racimos en prensa vertical. Desfangado estatico del mosto flor durante 48 horas. Fermentación en barrica nueva de roble francés durante 28 dias a 20 ºC temperatura. Crianza de 14 meses en Barricas bordelesas de Roble Francés. Los siete primeros meses con lias, realizando battonage dos veces a la semana. Posterior trasiego y siete meses sin lias. Embotellado con suave filtración sin clarificación.

NOTAS DE CATA:

Color amarillo dorado, alimonado, limpidez absoluta. Nariz elegante y sutil con recuerdo de cítricos (pomelo) y frutas de hueso (melocotón y ciruela Claudia), Recuerdos balsámicos. Boca sabrosa, grasa, untuosa con un apreciable volumen y gran ligereza en el paso de boca, enorme persistencia en retrosanal.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

8 - 10 ºC. 
Añada2013
Variedad PrincipalViura
SubtipoSeco
Composición95% Viura y 5% Malvasía
CrianzaSi
Tipo de CrianzaFermentado y con crianza en barrica
Grado alcohólico13.5 %Vol
Zona VinícolaDOCa Rioja
Formato75,0 cl.

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Allende Blanco 2013

Allende Blanco 2013

Vino blanco fermentado en barrica y con crianza.
Elaborado con uvas 95% Viura y 5% Malvasía por Finca Allende, La Rioja.
DOCa Rioja

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Referencia:00360B13DRIALL01
Cantidad

15,95 € IVA incluído



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