Sierra Cantabria Colección Privada 2015

  Vino tinto con crianza.
Elaborado con uvas 100% Tempranillo por Sierra Cantabria. Rioja.
DOCa Rioja

ELABORACION:

Vino tinto con crianza elaborado con uvas 100% Tempranillo procedentes de viñedos de más de 50 años situados en San Vicente de la Sonsierra. Vendimia manual exhaustiva, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega mediante una cinta de selección. Elaboración tradicional, despalillado 16 días de maceración con los hollejos. Remontados diarios, al principio enérgicos y disminuyendo la frecuencia en los últimos días.Fermentación con levadura autóctona seleccionada de nuestros propios viñedos y temperatura controlada (23 ºC). Fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 16 meses en barrica nueva de 225 l. Tipo de roble: 50 % roble francés, 50 % roble americano.

MARIDAJE:

Caza mayor y de pluma, carnes rojas blancas y gelatinosas, asados y estofados. Carré de cordero con gratén de patatas. Pierna de cerdo. Quesos curados. 

TEMPERATURA DE SERVICIO:

16 - 18ºC.
Añada2015
Variedad PrincipalTempranillo
SubtipoSeco
Composición100% Tempranillo
EnvejecimientoCrianza
Tipo de Crianza16 meses en barrica nueva de 225 l.
Grado alcohólico14.5 %Vol
Zona VinícolaDOCa Rioja
Formato75,0 cl.

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Sierra Cantabria Colección Privada 2015

Sierra Cantabria Colección Privada 2015

  Vino tinto con crianza.
Elaborado con uvas 100% Tempranillo por Sierra Cantabria. Rioja.
DOCa Rioja

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Referencia:00592T15DRICAN08
Cantidad

29,20 € IVA incluído



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