Sierra Cantabria Cuvée 2013

 Vino tinto con crianza.
Elaborado con uvas 100% Tempranillo  por Sierra Cantabria.Rioja.
DOCa Rioja

ELABORACION:

Vino tinto con crianza elaborado con uvas 100% Tempranillo procedentes de viñedos de más de 30 años situados en Labastida. Vendimia manual exhaustiva, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega mediante una cinta de selección. Elaboración tradicional, 100 % despalillado. Fermentación alcohólica con levadura autóctona seleccionada de nuestros propios viñedos, control de temperatura entre 28 y 30 ºC. Maceración pre-fermentativa en frío (48 horas) y con los hollejos durante 21 días. Remontados enérgicos dos veces al día hasta terminar la fermentación. Durante la maceración, se disminuye la frecuencia de remontados según avanza el proceso, para evitar la extracción de caracteres vegetales y amargos. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 12 meses en barrica bordelesa de roble francés (80 %) y americano (20 %). Trasiegos cada cuatro meses. Embotellado sin filtrar.

MARIDAJE:

Todos aquellos en los que dominen las sensaciones fuertes, carnes rojas, asados, estofados y todo tipo de caza, quesos bien curados, azules y foie. 

TEMPERATURA DE SERVICIO:

16 - 18ºC.
Añada2013
Variedad PrincipalTempranillo
SubtipoSeco
Composición100% Tempranillo
EnvejecimientoCrianza
Tipo de Crianza12 meses en barrica
Grado alcohólico14.0 %Vol
Zona VinícolaDOCa Rioja
Formato75,0 cl.

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Sierra Cantabria Cuvée 2013

Sierra Cantabria Cuvée 2013

 Vino tinto con crianza.
Elaborado con uvas 100% Tempranillo  por Sierra Cantabria.Rioja.
DOCa Rioja

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Referencia:00591T13DRICAN07
Cantidad

16,50 € IVA incluído



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