El Novio Perfecto 2022

Vino blanco joven semidulce.
Elaborado con uvas  50% Moscatel y 50% Viura por Bodega Cherubino Valsangiacomo, Comunidad Valenciana.
DO Valencia

¿Cómo se elabora el vino blanco EL Novio Perfecto?:

El Novio Perfecto es un gran vino blanco joven semidulce. Este vino joven, moderno y actual se elabora con uvas Moscatel y Viura. La proporción en la que se vienen utilizando estas dos variedades es de un 50-50. Ambas variedades se elaboran por separado. Con la Moscatel la fermentación se completa dando lugar a un Moscatel seco, y con la Viura se para la fermentación para conservar cierta concentración de azúcar. Por lo tanto, en este vino, la dulzura la proporciona la variedad Viura. Una vez finalizada la elaboración de ambas variedades, se procede al coupage definitivo de este vino semidulce.

Es un vino de corte moderno, con un público muy fiel y cada vez más amplio. Encaja sobre todo en paladares que se están iniciando en este mundo del vino, o en aquellos ya iniciados pero que en un momento dado buscan ligereza, dulzor, frescura y suavidad.

Notas de cata del vino El Novio Perfecto semidulce:

El carbónico disuelto se manifiesta con cierto burbujeo al ser servido, desapareciendo a los pocos segundos, quedando un color limpio y muy transparente con reflejos verdosos y metálicos. A copa parada nos vienen rápidamente aromas de fermentación, notas a plátano y pera, cierto toque a miel, dando paso posteriormente a aromas herbáceos. Una vez agitada la copa durante varios segundos, vuelven las notas melosas y herbáceas con más intensidad y presencia de aromas a flores blancas. Una vez agitada la copa, veremos que la lágrima queda bien marcada en la misma, a pesar del bajo contenido alcohólico del vino (10% Vol). Entrada dulce en boca, manifestándose poco a poco la acidez sin desaparecer en ningún momento el toque dulce. Sensación untuosa en la lengua y una retronasal donde se manifiesta de nuevo los toques a miel, higos y herbáceos. Final dulce y con cierta chispa en la lengua y ligerísimo amargor final que se atenúa totalmente con la sensación dulce y un cierto postgusto a hierbas y romero.

Es un vino suave, dulce, equilibrado y que te pide repetir.

Este vino blanco semidulce suele gustar bastante a los que son bebedores de este tipo de vino. Para nosotros es un vino muy aconsejable en este segmento. También hay momentos adecuados para que un vino ligero y fresco encuentre su lugar y encaje perfectamente. El vino tiene mucho del momento en que se toma, compañía y acompañamiento.

Añadir algunas notas sobre la presentación de este vino. Es un vino que se presenta en botella ligera de vidrio con cierre de cápsula, lo cual facilita poder disfrutar de él en cualquier momento. Presenta una etiqueta y contraetiqueta modernas. Normalmente nos suele traer un diseño nuevo de etiqueta con cada añada, siempre con motivos románticos y amorosos.

¿Cómo maridar el Novio vino?:

Puede acompañar muy bien a ensaladas dulces, quesos ligeros y postres a base de lácteos...

TEMPERATURA DE SERVICIO: Recomendamos servir muy frio, a una temperatura entre 3 y 6 ºC.

Añada2022
Variedad PrincipalMoscatel
Composición50% Moscatel y 50% Viura
SubtipoSemidulce
CrianzaNo
Grado alcohólico10.0 %Vol
Zona VinícolaDO Valencia
Formato75,0 cl.
Valoración 
Vanesa D.
21/02/2020
Me encanta este vino

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    Elaborado con uvas  50% Moscatel y 50% Viura por Bodega Cherubino Valsangiacomo, Comunidad Valenciana.
    DO Valencia
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    Referencia:02699BSEDVABCV01
    Cantidad

    8,60 € IVA incluído

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