Menade Nosso Verdejo Natural
Descripción y ficha de cata del vino Menade Nosso Verdejo Natural:
¿Cómo se elabora Nosso de Menade?:
Menade Nosso Verdejo Natural es un vino blanco joven ecológico elaborado con uvas 100% Verdejo. Viticultura natural orgánica certificada. Nosso procede del viñedo de Finca Menade, en Rueda, una parcela de suelos arcillo-calcáreos y pedregosos de canto abundante. Se emplean tratamientos de prevención 100% naturales, como infusiones de hierbas y suero de leche.
Vendimia: Manual, el día de más calor con el fin de controlar la oxidación desde la recogida de la uva.
Fermentación Alcohólica: La fermentación se realiza con levaduras salvajes y, tras la alcohólica, se desarrolla de manera espontánea la fermentación maloláctica con el fin de darle volumen y untuosidad al vino. En ningún momento del proceso de elaboración se emplea sulfuroso.
Notas de cata de este verdejo natural:
Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Aroma: En Menade, nos huele a primer día de vendimia y tierra húmeda. Nos sabe a paseo por la meseta castellana; a mosto, a uva, a natural.
Boca: Nos encontramos un verdejo ‘como los de antes’. Aromas varietales propios de la verdejo, es un vino untuoso, con volumen, elegante y equilibrado.
Temperatura de servicio para Nosso by Menade:
8 - 10 ºC.
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