Menade Verdejo Ecológico

    Vino blanco joven ecológico.
Elaborado con uvas 100% Verdejo por Bodegas Menade, Castilla y León.
DO Rueda

Descripción y ficha de cata del vino Menade Rueda Verdejo Ecológico:

¿Cómo se elabora Menade Ecológico?:

Menade Verdejo es un vino blanco joven ecológico elaborado con uvas 100% Verdejo. Viticultura natural orgánica certificada. Realizacion de vendimias independientes conforme a composición de suelos y manejo de rendimientos.

Vendimia: Tres tipos diferenciados de vendimia: En verde, diurna y manual, nocturna y mecanizada. Inertización con nieve carbónica (-80 ºC) desde el mismo momento de su recolección y hasta su prensado, lo que permite elaborar sin ningún tipo de adición de sulfuroso.

Fermentación Alcohólica: Deposito de acero inoxidable con levaduras salvajes (espontáneas, propias de la uva) Temperatura controlada 18-22 ºC. Los depósitos son de diferentes capacidades pudiendo así separar las diferentes parcelas- pagos conforme a la diferenciación de estructuras y composiciones de suelo. Posterior maduración del vino en sus sedimentos durante un tiempo controlado.

Notas de cata de este verdejo ecológico:

Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.

Aroma: Concentración de aromas varietales y minerales. Destacan aromas de fruta blanca entremezcladas con matices de tipo herbáceo – notas de laurel, hinojo y plantas aromáticas de bajo monte como el tomillo).

Boca: Seco, sabroso y equilibrado. Ciertos toques amargos propios de la verdejo, redondo con volumen. La acidez natural sostiene un final elegante y largo.

Temperatura de servicio para este Rueda ecológico:

8 - 10 ºC.

Variedad PrincipalVerdejo
Composición100% Verdejo. Viticultura ecológica.
SubtipoSeco
CrianzaNo
Grado alcohólico13.0 %Vol
Acidez Total5.5 g/l
Zona VinícolaDO Rueda
Formato75,0 cl.
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Menade Verdejo Ecológico

Menade Verdejo Ecológico

    Vino blanco joven ecológico.
Elaborado con uvas 100% Verdejo por Bodegas Menade, Castilla y León.
DO Rueda
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Referencia:02008BSEDRUMND01
Cantidad

10,60 € IVA incluído

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