Viña Mayor Roble
Descripción y Ficha de Cata del vino Viña Mayor Roble:
¿Cómo se elabora el tinto roble de Viña Mayor?:
Viña Mayor Roble se elabora con uvas vendimiadas a mano. Son transportadas a la Bodega en cajones de 300 kg. Despalillado suave. Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con temperatura y frecuencia de remontados controlados automáticamente. Crianza de 4 meses en barrica de roble americano.
Algunas notas de cata del tinto joven con crianza de Viña Mayor:
Color: intenso color picota con irisaciones violetas, limpio y brillante.
Aroma: aromas primarios de frutos rojos maduros con notas de vainilla y torrefactos debidos a la barrica..
Sabor: amplitud de sabores en boca, con estructura y marcada acidez.. Buena expresión frutal y final largo y persistente.
Sugerencias de maridaje para el Roble de Bodegas Viña Mayor:
Acompaña a carnes a la parrilla, asados de cordero, pastas, legumbres y quesos semicurados. Ideal para maridar con tapas y entrantes ligeros.
Temperatura de servicio: 14 - 16 ºC.
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