PradoRey Crianza Finca Valdelayegua 2015

Vino tinto con crianza.
Elaborado con uvas Tinto Fino 95%, Cabernet Sauvignon 3% y Merlot 2%, por Bodegas PradoRey. Castilla y León.
DO Ribera del Duero

ELABORACION:

Vino tinto con crianza elaborado con uvas Tinto Fino 95%, Cabernet Sauvignon 3% y Merlot 2%. La variedad principal utilizada es la “Tinta Fina” de la Denominación de Origen Ribera del Duero en un 95% cuyo clon “Quintana”, seleccionado a partir de cepas centenarias, nos da granos más menudos y sueltos y de mayor concentración, que hace de este Crianza un vino autóctono de la Ribera. Se acompaña a esta “Tinta Fina" de un 3% de Cabernet Sauvignon y un 2% de Merlot.  Fermentación de la uva seleccionada en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 28 ºC y un periodo de maceración de 22 días. Transcurrida la fermentación maloláctica el vino reposa durante 1 año en barricas de roble europeo, 100% del Cáucaso, que se completa con una nueva crianza de tres meses en conos de roble francés de Nevers de 20.000 L, que le ayudan a redondear, a la vez que aportan delicados aromas del roble de Nevers. Acabada la crianza oxidativa de la barrica comienza la crianza reductora en botella madurando 24 meses en la misma antes de su salida al mercado. 

NOTAS DE CATA:

Sentido de la vista: Color rojo picota, con intensos matices azulones, capa intensa y brillante.
Sentido del olfato: Intensidad alta, en donde predomina la fruta roja madura, con sensaciones dulzonas aportadas por su paso por barrica. Fondo mineral, balsámico y complejo
Sentido del gusto: Sabroso en boca, con taninos redondos y frescor agradable al paladar. Final sabroso, aterciopelado y con gran concentración de fruta.

MARIDAJE:

Asados, caza y carnes rojas a la plancha o a la brasa como el buey o el cerdo ibérico. Estofados con guarnición de verduras fuertes y quesos curados y picantes.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

15 - 18 ºC.
Añada2015
Variedad PrincipalTinto Fino
SubtipoSeco
ComposiciónTinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot
EnvejecimientoCrianza
Tipo de Crianza1 año en barrica y 3 meses en conos de roble
Grado alcohólico15.0 %Vol
Acidez Total4.7 g/l
Zona VinícolaDO Ribera del Duero
Formato75,0 cl.

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PradoRey Crianza Finca Valdelayegua 2015

PradoRey Crianza Finca Valdelayegua 2015

Vino tinto con crianza.
Elaborado con uvas Tinto Fino 95%, Cabernet Sauvignon 3% y Merlot 2%, por Bodegas PradoRey. Castilla y León.
DO Ribera del Duero

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Referencia:01122T15DDUREY03
Cantidad

14,50 € IVA incluído



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