PradoRey Origen Roble 2016

Vino tinto joven con crianza.
Elaborado con uvas Tempranillo en un 95%, acompañada de un 3% de Cabernet Sauvignon y un 2% de Merlot , por Bodegas PradoRey. Castilla y León.
DO Ribera del Duero

ELABORACION:

Vino tinto joven con crianza elaborado con uvas Tempranillo en un 95%, acompañada de un 3% de Cabernet Sauvignon y un 2% de Merlot. Se realiza una maceración prefermentativa en frío de 3-4 días, que consigue extraer gran cantidad de aromas afrutados. Después, la uva seleccionada fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 28 ºC con un periodo de maceración de 15 días. Tras su fermentación alcohólica realizada con levaduras autóctonas, pasa por una crianza sobre sus propias lías, acompañada de una cuidada microoxigenación. La fermentación maloláctica se lleva a cabo con bacterias seleccionadas para obtener un vino homogéneo y libre de posibles aminas biogenas. Al acabar la fermentación maloláctica el vino reposa en barricas de roble americano y europeo, durante al menos 3 meses. Tras los procesos de clarificación y estabilización tartárica, el vino es embotellado, madurando 2 meses en botella antes de salir al mercado. 

NOTAS DE CATA:

Vista: Rojo purpura con ribetes nazarenos.
Nariz Notas frescas de frutas rojas y negras, como moras y cerezas, y notas balsámicas de vainilla.
Boca: Equilibrado, con tanino suave y agradable. Vino redondo y graso. Interesante ensamblaje de toques especiados con frutas del bosque en el postgusto.

MARIDAJE:

Chacinas en frío especiadas y adobadas como el chorizo, el jamón y el lomo ibérico. Sopas de carne (de cocido), setas salteadas a la plancha, pizzas y empanadas de carne. Quesos suaves.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

15 - 18 ºC.
Añada2016
Variedad PrincipalTempranillo
SubtipoSeco
ComposiciónTempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot
EnvejecimientoJoven con Crianza
Tipo de Crianza3 meses en barrica
Grado alcohólico13.0 %Vol
Acidez Total4.8 g/l
Zona VinícolaDO Ribera del Duero
Formato75,0 cl.

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PradoRey Origen Roble 2016

PradoRey Origen Roble 2016

Vino tinto joven con crianza.
Elaborado con uvas Tempranillo en un 95%, acompañada de un 3% de Cabernet Sauvignon y un 2% de Merlot , por Bodegas PradoRey. Castilla y León.
DO Ribera del Duero

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Referencia:00736T16DDUREY02
Cantidad

7,40 € IVA incluído



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