Pazo San Mauro Albariño

Descripción y ficha de cata del vino albariño Pazo San Mauro:

¿Cómo se elabora el vino Pazo San Mauro?:

Este vino es un blanco joven elaborado con uvas 100% Albariño. Vendimia a mano. Selección en viña de las uvas. Maceración a baja temperatura (11 ^ºC) durante 6 horas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inox. a 17 ^ºC durante 15 días.

Notas de cata del vino blanco Pazo San Mauro:

Muestra la gran expresividad de la uva Albariño, con potencia y finura a la vez: manzana dura, pera, melocotón y flor blanca. Amplio, elegante, sedoso y sutil son los adjetivos que caracterizan el paladar de este vino, con un final largo y mineral.

Sugerencias de maridaje para el albariño Pazo San Mauro:

Excelente acompañante para percebes, centollas y todo tipo de mariscos, pescados blancos y sushi, además de empanadas de maíz y arroces.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

10 - 12 ^ºC.

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