Pazo San Mauro 2017

Vino blanco joven elaborado con uvas 100% Albariño.Vendimia a mano. Selección en viña de las uvas. Maceración a baja temperatura (11 ^ºC) durante 6 horas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inox. a 17 ^ºC durante 15 días.

Gran expresividad de la uva Albariño, con potencia y finura a la vez: manzana dura, pera, melocotón y flor blanca. Amplio, elegante, sedoso y sutil son los adjetivos que caracterizan el paladar de este vino, con un final largo y mineral.

Excelente acompañante para percebes, centollas y todo tipo de mariscos, pescados blancos y sushi, además de empanadas de maíz y arroces.

10 - 12 ^ºC.