Pazo San Mauro 2016
Vino blanco joven.
Elaborado con uvas 100% Albariño por Bodegas Pazo de San Mauro, Galicia.
DO Rías Baixas
ELABORACION:
Vino blanco joven elaborado con uvas 100% Albariño.Vendimia a mano. Selección en viña de las uvas. Maceración a baja temperatura (11 ºC) durante 6 horas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inox. a 17 ºC durante 15 días.
NOTAS DE CATA:
Gran expresividad de la uva Albariño, con potencia y finura a la vez: manzana dura, pera, melocotón y flor blanca. Amplio, elegante, sedoso y sutil son los adjetivos que caracterizan el paladar de este vino, con un final largo y mineral.
MARIDAJE:
Excelente acompañante para percebes, centollas y todo tipo de mariscos, pescados blancos y sushi, además de empanadas de maíz y arroces.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
10 - 12 ºC.
Añada2016
Variedad PrincipalAlbariño
SubtipoSeco
Composición100% Albariño
CrianzaNo
Grado alcohólico12.5 %Vol
Zona VinícolaDO Rías Baixas
Formato75,0 cl.
Referencia:02953B16DRBPSM01
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