Enrique Mendoza Reserva Santa Rosa 2015

Vino tinto reserva.
Elaborado con uvas 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot y 15% Shiraz por Bodegas Enrique Mendoza, Comunidad Valenciana.
DO Alicante

ELABORACION: 

Vino tinto reserva. Elaborado con uvas 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot y 15% Shiraz, seleccionadas de viñedos propios situados en la finca el Chaconero en Villena. En diferentes pasadas se han recolectado los racimos con el diámetro de baya más pequeño, encubados con grano entero y fermentación con levadura ambiental buscando mayor profundidad de vino. El vino fermenta a 28 ºC. Se realizan pequeños y frecuentes remontados diarios y tiene una maceración post-fermentativa de 14 días. Crianza durante 17 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.

NOTAS DE CATA:

Vino de capa alta. Color rojo rubí, intenso con destellos teja adquiridos en su crianza.
En fase olfativa es muy mineral, con recuerdos a grafito, humus, piedras negras y tierra recién labrada, estos aromas minerales finamente se entrelazan con notas de especiados, balsámicos y florales como la violeta.
En boca es un vino muy equilibrado, uniendo potencia y elegancia con una firme carga tánica en el centro de la boca, sin reconcentraciones ni agresividades.
El postgusto es amplio y armonioso volviendo de nuevo las notas ahumadas y tostadas adquiridas por su paso en barrica.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

16 - 18 ºC
Añada2015
Variedad PrincipalCabernet Sauvignon
SubtipoSeco
Composición70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot y 15% Shiraz
EnvejecimientoReserva
Tipo de Crianza17 meses en barrica nueva, roble francés Allier
Grado alcohólico14.0 %Vol
Zona VinícolaDO Alicante
Formato75,0 cl.

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Enrique Mendoza Reserva Santa Rosa 2015

Enrique Mendoza Reserva Santa Rosa 2015

Vino tinto reserva.
Elaborado con uvas 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot y 15% Shiraz por Bodegas Enrique Mendoza, Comunidad Valenciana.
DO Alicante

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Referencia:01575T15DACEMZ09
Cantidad

21,40 € IVA incluído



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